Kuliner Wajib Coba: Makanan Enak di Makassar dari Street Food hingga Restoran Mewah

Makassar, ibu kota provinsi Sulawesi Selatan, bukan hanya dikenal dengan kekayaan budaya dan sejarahnya, tetapi juga dengan ragam kulinernya yang menggugah selera. Dari jajanan pinggir jalan hingga hidangan restoran mewah, kota ini menawarkan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan. Artikel ini akan memandu Anda melalui beberapa pilihan kuliner wajib coba di Makassar, dengan harapan membantu Anda menikmati citarasa unik dari kota ini.

Sejarah Kuliner Makassar

Kekayaan kuliner Makassar tidak lepas dari sejarahnya sebagai pelabuhan sibuk sejak zaman kuno. Berbagai pengaruh budaya dari Bugis, Makassar, Tionghoa, dan Belanda berkontribusi pada keberagaman rasa dan teknik memasak di daerah ini. Pengetahuan ini memberikan dasar yang kuat untuk menghargai setiap hidangan dan asal-usulnya saat Anda menjelajahi kuliner kota.

Street Food Khas Makassar

1. Coto Makassar

Coto Makassar adalah sup daging sapi yang kaya akan bumbu. Dengan campuran rempah-rempah seperti ketumbar, jintan, jahe, dan bawang putih, hidangan ini disajikan dengan ketupat atau buras (sejenis lontong). tempat terbaik untuk menikmatinya adalah warung-warung kecil di kawasan Jalan Nusantara.

2. Epe Bananas

Pisang Epe adalah jajanan manis yang terbuat dari pisang kepok yang dipipihkan dan dibakar, disajikan dengan saus gula merah yang harum. Street food ini sangat populer di pantai Losari, di mana Anda bisa menikmatinya sambil menyaksikan matahari terbenam yang menakjubkan.

3. Sop Saudara

Merupakan variasi dari coto, Sop Saudara menggabungkan kaldu sapi dengan bihun, perkedel, dan jeroan. Sop ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan daging bakar, memberikan kombinasi rasa yang sempurna. Anda dapat menemukannya di banyak sudut jalan di Makassar.

Kuliner Laut Makassar

1. Ikan panggang

Sebagai kota pelabuhan, Makassar menyediakan seafood segar yang melimpah. Ikan bakar, terutama ikan baronang atau kerapu, menjadi pilihan favorit. Dibakar dengan bumbu khas dan disajikan dengan sambal dabu-dabu, hidangan ini pasti memanjakan lidah.

2. Pallubasa

Pallubasa adalah hidangan sup daging sapi yang hampir mirip dengan coto, namun dengan tambahan kelapa sangrai yang menjadi ciri khasnya. Rasanya lebih gurih dan sering disajikan dengan telur setengah matang di atasnya. Jangan lewatkan pengalaman kuliner ini di berbagai restoran lokal di Makassar.

Restoran Mewah di Makassar

1. Unduh Restoran

Lae Lae adalah salah satu restoran seafood paling terkenal di Makassar. Dengan pilihan makanan laut yang segar dan beragam cara penyajian, Anda dapat menikmati hidangan laut kelas dunia yang lezat.

2. Kampoeng Popsa

Memadukan konsep modern dan tradisional, Kampoeng Popsa menawarkan suasana nyaman dengan berbagai opsi kuliner, termasuk hidangan khas Makassar dan pilihan internasional. Tempat ini cocok untuk Anda yang mencari pengalaman bersantap yang lebih mewah.

Tips dan Panduan Kuliner

1. Waktu Terbaik untuk Mencoba Kuliner: Kunjungi Makassar selama festival kuliner lokal atau bulan Ramadan untuk menikmati suasana lebih meriah.

2. Harga dan Budget: Banyak street food dan warung menawarkan harga terjangkau, sementara restoran mewah berharga lebih tinggi namun menjamin kualitas dan layanan terbaik.

3. Jangan Lewatkan Pengalaman: Berinteraksi dengan penduduk lokal dapat memberikan wawasan berbeda tentang hidangan dan cara menikmatinya.

Menutupi

Makassar adalah surga bagi pecinta kuliner, dengan variasi masakan yang mampu